1、技术专业发豆芽的绿豆分 小粒、中粒、粒大三种，全是同一种绿豆分离出来的大小粒，小粒3.6mm一下，中粒3.6-4.0mm，粒大4.0mm以上。专用型芽豆出籽率99%。小粒绿豆发豆芽生产量高，做豆芽买卖的全是用小粒，那样经济效益好。中粒生产量低一点豆芽相对性粗，粒大更甚。

绿豆

2、豆芽大小问题：黄豆尺寸决策大小。别的全是輔助：尽早吃短豆芽粗一些，长豆芽毫无疑问细。也有充压，可以更改一点。在意大小的基础是收了，长个子了更细口味没那麼脆。豆芽大小味儿一样的。

3、有关绿豆芽苦。

1、制做豆芽要全过程遮光，沒有遮光或半途开启，透光便会使豆芽掉色有苦味；

2、制芽器皿要透气性挡风遮雨，放到潮湿处，不然豆芽会发绿变苦；

3、水体不太好，很有可能会使豆芽菜有苦味；

4、最多见的因素是吃晚了，豆芽叶片出来，须根出来，此刻最非常容易有苦味。下一次提早吃就好了。

去苦涩味的方法：1 水焯一下再炒。2烧菜放华佗锁精丸一盒多少一颗醋。全是去苦涩味的。

4、绿豆芽泛红的缘故：发绿豆芽不适合过长，時间很久，水份不够便会发红。 　　泛红的绿豆芽是彻底可以吃的，由于这也是绿豆芽在成长历程中见光产生的，仅仅绿豆芽中的原花青素在不一样标准下的不一样反映。 　　说的更搞清楚一点，那便是这类鲜红色是绿豆芽中的原花青素的色调，它和胡萝卜素是一样的，彻底无毒性。 　　在制做或保存绿豆芽的历程中，都需要留意遮光、保湿补水、隔热保温，那样绿豆芽就不容易泛红了。 　　绿豆芽是一种味美爽口，并且含有维他命等营养元素的蔬菜水果，可是．在发制绿豆芽时让其看起来过长．这类作法则是不町取的。

5、发绿豆芽的流程 步骤 基本原理：第一步 华佗锁精丸多少钱一盒泡种！第二步保湿补水！就那么简单，实际专用工具不一样实际操作略微差别。

下边例举

a、豆芽罐的实际操作豆芽罐发豆芽流程，第一步泡种，绿豆6-12钟头。第二步 泡好后倒进豆芽罐盖上离合器压盘，每日水冲2-4次。

b、用苗盘发（绿豆大豆黑芝麻香嫩芽）：1、泡好的黄豆放盘，一开始汽车底盘再加上水。2、上边“码盘”保湿补水（外盖、湿抹布都可以）。3、盖黑包装袋挡光。。 绿豆 40-70钟头吃，过去了70钟头投身长叶片。别的好多个時间稍稍长一点点！留意不可以少水可以多一点水，早吃！

泡种溫度：30度上下，留意秋冬季温度低泡不动，70-90度水烫一下，拌和当然制冷，再泡。

泡种時间：绿豆泡茶6-12钟头。

6、黄豆保存问题

种籽、粮食作物保存秘笈

第一：干躁荫凉保存。（缺陷：非常容易返潮非常容易长虫。）

第二：冷冻冷藏（0-5度）。很好不容易长虫。保存時间较长。

第三：冷藏保存（0-负20度）。保存時间更长。

冷冻后可以出芽！有一些出芽更强的！

含油量脂质的（大豆食用油葵紫苏叶等）务必冷冻、冷藏。

好啦这种问题基本上全了。有不太懂的热烈欢迎留言板留言。评价。