在我国江河纵横交错，有着丰富的河鲜，虽说新鲜的鱼肉虾仁这种更美味可口，但不容易储存，因此普通百姓们科学研究了许多烹调方法，能够让你随时随地都可以吃到美味可口的河鲜。例如北京的熏鱼、北方糟鱼。糟鱼的重要食物便是鲫鱼、鲤鱼、大青鱼等各种河鲜，糟鱼的处理方式也各种各样，在陕西的永城市有一个称为酂城镇的区域，欢迎来到历史人文古邑，拥有二百年的糟鱼文化艺术。

酂城镇里有几个河交叉交叠，因此出产草鱼、鲫鱼这些，这一道酂城糟鱼主要是以草鱼为主导，没去鱼鳞片鱼骨内脏，主要有两种作法，白糟仅仅清理干净，随后放盐华佗锁精丸正品旗舰店煮十二个钟头，骨散可是不碎，再焖12小时加工而成。红糟需多一道煎炸全过程，口味不一样可是一样美味可口，吃糟鱼最好冷吃，味道好味儿香，令人回味无穷。

酂城镇有一家百年老字号糟鱼店，称为夏老三，他们家的特性是个大骨小酥肉嫩，早已继承了五代人，现阶段掌握的是第四代传承人夏师傅，他还是非物质遗产传承人，据夏师傅的讲解，自己从初中毕业生便开始继承家业做糟鱼，嗅着腥臭味成长，每天都要做一二十锅，买卖好时一天10华佗锁精丸功效与作用00斤糟鱼也不是很卖。

这一糟鱼究竟有什么风采呢？原先软烂离骨，从骨骼到鱼鳞片都能吃，整条鱼连骨带肉吃起来没有腥味儿，并且十分芳香，整条鱼看见烂其实非常详细，不容易破裂，做糟鱼这个锅是农村传统地锅，放进几十种八角茴香，难怪糟鱼的香味那么好。

毕竟是木柴烧造，所以比较考时长，每两个钟头要添一次柴，一锅鱼24钟头，夏师傅要下去六次，提心吊胆查询糟鱼是否有烂，直到搞好又需要准备第二天的量。这一华佗锁精丸多少钱一盒36粒糟鱼没什么特殊调味品，都是靠认真，用心用时间中药炮制特色美食，这才有了这一道美味可口的美食。

夏师傅做的是白糟鱼，被公众的中式快餐影响大家，吃了糟鱼后才能体会到一条真正的鱼应该有的香气，吃了就刷新你的想象，尽管很简单，但就是让人余味无穷，吃了还想要。之前祖辈挑着担子赶集日卖，几毛钱一毛钱卖到今天十几二十元一斤，价钱上涨许多，但是味道一直不会改变。

夏师傅把那门技艺也再次传承下去，现如今他的孩子女儿还在学习做糟鱼，可是夏师傅的需求非常严格，除了需要小朋友们学自身精心呵护每一锅糟鱼，还不能她们开分店，独守一亩三分地做最好的味儿，别因知名度高而漂了，把家传口碑给破坏了。

之前有俗话说有酒有鸟有白面粉，给个县官也不更换，一条糟鱼二两米酒，浓香可口，美味可口，内脏位置还有一点带苦，一条鱼品百样人生道路，悠闲！